腌制的咸鸡怎么烧好吃窍门，腌制咸鸡需要清洗吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何腌制咸鸡？

咸鸡的口感最重要的是在腌制过程中。简单的腌制方法为：先将鸡肉用盐、糖、酱油等腌制品腌制数小时，再放入清水中浸泡一夜即成咸鸡。

咸鸡可以用水煮再拆肉食用，也可以烧菜。煮时加入姜片、料酒等调料，烧菜时可和蒜、洋葱、胡萝卜一起炖制。

控制腌制时间，并用清水浸泡一夜，能够有效地去除过多的盐分。

观察咸鸡表面有无变色或排出水分，然后品尝咸淡。

咸鸡可以冷藏5-7天，冷冻保存则可以放置1-3个月。储存时最好将鸡肉切成小块，用食品袋或保鲜盒密封，这样能有效降低细菌繁殖的可能性。

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