三角豆泡如何制作，三角豆泡炒豆芽的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的三角豆泡？

三角豆泡是一道经典的家常菜，清爽爽口，十分适合夏天食用。

选购时要注意豆子的大小均匀，颜色鲜亮，无斑点、虫蛀等痕迹。

将三角豆洗净去掉两头，然后用刀剁成小块。

首先要去豆皮，可以用温水浸泡20分钟，然后用刀刮去豆皮。接着焯水，水开后放入豆块，煮至熟烂，但要保持豆的整体性。

酸辣口味比较适宜，醋、辣椒油、盐、糖、蒜末、生姜末等都可以用来调味。可以先将蒜末、生姜末爆香，再加入煮熟的三角豆，调入盐、糖、醋、辣椒油等调料，翻炒均匀即可。

可以在拌入调料的时候加入葱花，提升香味。还可以将拌好的三角豆泡静置一段时间，入味更浓。

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