鲫鱼怎么做好吃川菜做法，小鲫鱼的做法大全简单又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味鲫鱼？

鲫鱼是很多人喜欢的一种中式鱼类，味道鲜美，营养价值高。但是对于很多人来说，想要做出一道美味的鲫鱼却不是一件简单的事情。下面就为大家介绍几种做好鲫鱼的方法。

一般来说鲫鱼的腥味比较重，刚买回来后需要做好清洗和处理。可以在清洗的时候加入姜片或者加入料酒来去腥味。

如果想要煎出外脆里嫩的鲫鱼，可以先将鱼肉抹上一层淀粉，再用适量的油将鱼煎至两面金黄即可。

如果想要让鲫鱼更有味道，可以先将鱼肉腌制一下，加入一些调料，如盐、生抽、糖、料酒、姜片、葱段等，腌制20分钟左右，再进行烹饪。

除了做法的差别外，鲫鱼的口感和味道还与新鲜度有关系。最好买新鲜的鲫鱼，用清水洗净后，在烹调前片成适当大小，用清水煮5-10分钟。煮熟的鲫鱼肉质细嫩，口感更好。

鲫鱼可以与多种食材搭配使用，例如豆腐、木耳、冬瓜、白菜等。搭配不仅可以丰富口感，也能增加鱼肉与蔬菜的营养价值。

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