如何蒸米粉好吃又简单，蒸米粉的家常做法简单好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。家常蒸米粉怎么做好吃又简单

蒸米粉是一道传统的粤菜，以米粉为主材料，配以各种材料演绎出丰富的口味。做起来比较简单，今天小编就来分享一下家常蒸米粉的做法。

选择好的米粉是做蒸米粉的关键之一，洛阳方瑶山的大米做成的米粉比较质地比较软，比较适合做蒸米粉。

将蒸锅加水加热至水开，蒸锅里铺上一层水发海带，这样蒸出的米粉更加有味道，而且不容易粘锅。

根据个人口味调配佐料，常用的有瘦肉、鲜虾、瘦肉碎、鱼糜等食材，加入适量的葱、姜、蒜，糖、盐、生抽、料酒、水淀粉搅匀后腌制10分钟左右

将调配好佐料的米粉铺在碗底，不要铺得太厚，约1~2厘米即可，然后将佐料均匀铺在米粉上，蒸锅里放入蒸架，轻置蒸碗，中火蒸8~10分钟即可。

将蒸好的蒸米粉取出，撒上葱花即可。

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