白菜热汤手擀面怎么揉面，热汤手擀面怎么做好吃简单

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热汤手擀面是一道非常家常的美食，口感香糯，营养丰富。但是如何做出好吃的热汤手擀面呢？下面是一些常见的问答。

答：手擀面面粉最好选用高筋面粉，这样做出来的面条更有韧性，口感更好，不易断裂。可以在超市或者网络购买。

答：热汤的汤底可以选用各种肉类或者蔬菜熬制而成，添加各种调料例如姜蒜、葱、花椒、八角等使得汤味更加浓郁。同时，可以根据个人口味加入一些酱油或者盐等调味料。

答：制作手擀面的面团应该比较硬，可以让面团在擀的时候更加有韧性，容易拉成细面。面团可以加上一些鸡蛋或者牛奶，使得面条更加有弹性。

答：手擀面应该擀得比较薄，一般在2mm左右，这样煮出来的面条口感更好。但是过薄容易断裂，所以需要掌握好力度。

答：一般手擀面的煮时间在3-4分钟左右，到面条变成半透明状态就可以捞出来，放入准备好的热汤中即可。

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