怎样煮鹌鹑蛋简单好吃，怎么煮鹌鹑蛋好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么煮鹌鹑蛋好吃？

鹌鹑蛋是一种极其营养丰富的食品，而且口感也相当不错。但是怎么煮鹌鹑蛋好吃却是很多人的瓶颈。下面我们就来分享一些技巧。

加入一点点盐可以使水的沸点提高，从而缩短煮蛋的时间。同时鹌鹑蛋壳比较薄，加盐可以减少煮蛋破裂的概率。

在煮鹌鹑蛋的时候先将水加烧开，然后把蛋放入水中，再开大火煮5分钟，之后转小火煮2分钟左右即可熟透。另外煮蛋最好使用深锅，这样可以避免蛋贴到锅底而煮破。

这两种方法都可以，如果时间比较紧可以选择直接放入热水中煮。但是将蛋先放入凉水中可以使蛋的内外同步受热，不容易出现蛋黄和蛋白分离的情况。

鹌鹑蛋的煮熟时间大约在7-8分钟左右。如果你喜欢半熟蛋，可以在煮7分钟后立刻加入冷水冲洗一下，这样可以停止蛋的继续熟化。

一般鹌鹑蛋和水的比例是1:10左右，这样可以保证水能完全覆盖蛋，而且煮出来的蛋也会相对较好看。如果蛋被水淹没太深，表皮会变黑，影响美观。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。