绿豆豆皮丝怎么做好吃，绿豆腐丝怎么炒才会好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。绿豆豆丝怎么做好吃

绿豆豆丝是一道传统的汉族点心，其做法简单而美味。下面就让我们来了解一下怎样烹饪出可口的绿豆豆丝。

首先在洗净的绿豆中加水浸泡6小时左右，让其发胀，这样可以加快其烹调时间，并且更加容易毫不费力地破裂。 接着，将浸泡好的绿豆放入榨汁机中碾磨成浆状，之后将其蒸煮。现在可以将打成的绿豆浆倒入一个碗中，用刀子或纱布将那些顶部渣滓抹去。

随后，将切成丝的绿豆浆倒入平底锅中，加入少量的水以及盐，搅拌均匀。当绿豆浆变得较为厚实时，加入适量的油并继续搅拌，以此让其更加软滑。在绿豆浆中加入红枣、芝麻、花生粉等食材，可以为绿豆豆丝增添更多口感的不同层次。

绿豆浆煮沸后，要直到绿豆浆煮至少粘稠，这样才能翻炒。翻炒时可以加入少许鸡蛋和素菜等，翻炒至绿豆浆浓稠油分离出明显、每一口都滋味十足。

翻炒完后，在平盘或者模具中盛放绿豆豆丝，压平严实，顶 layer 上用浸过玫瑰水的红梅花瓣嵌上玫瑰花芯进行点缀。最后待绿豆豆丝凉透后，在模具或盘子中揭开，可以看见绿豆豆丝形似玉石，淡绿透亮，还有令人艳羡的美感。

将豆丝切成薄片，摆放在盘子中，可以放入冰箱冷藏，每当肚子饿了就能够轻松取出来食用。

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