怎样炒秋葵火腿肠好吃，秋葵的吃法凉拌调汁

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样炒秋葵好吃

秋葵是夏秋季节很常见的蔬菜，能够益气、养阴、凉血、润肠等功效。但有些人不知道怎样炒秋葵才好吃，下面提供一些小技巧。

1在水中泡10分钟。将秋葵放在清水中浸泡10分钟，这样会去除秋葵天然的涩味，造成口感更滑嫩。2炒制时热锅冷油。在热锅加入油烧热后放入秋葵，这样做是为了能够让秋葵表面形成锁水的状态，保证秋葵炒制后口感不水不柴。3简单搭配。一些简单的搭配就可以丰富秋葵的口感。例如姜丝、小葱和蒜末等。4少放酱料。炒秋葵时尽量使用少量的酱料，以避免酱料的味道掩盖住秋葵本身的口感。5快速翻炒。炒秋葵的时间应该尽量的短，以免秋葵的营养流失。快速翻炒可以让秋葵更快地熟透。

如何挑选新鲜的秋葵是炒制好秋葵的前提，以下是一些挑选方法：1挑选表面色彩鲜艳、体型匀称的。2秋葵的表面应该光滑，无斑点，无损伤。要注意不要选到已经变黄或枯萎的葵花节。3选择头部较小的秋葵。4如果去菜市场或超市买秋葵， 尽量选择当天现在摆出来的。使用新鲜的秋葵可以炒出更加鲜美可口的菜肴。

秋葵贮藏的方法也是非常重要的，以下是一些提示：1最好是买完后立马使用，特别是在高温天气下，秋葵很容易就会变质。2除去多余的下部叶子后，将秋葵存放在纸盒中，放入零度以下的温度中。这样可以长时间保存秋葵。3也可以将其放入冷藏室中，用湿布擦干后密封放入冰箱中冷藏。一般可以保存2-3天左右。

秋葵口感清爽，色调靓丽。可以和很多其他的菜搭配一起烹饪，以下是一些搭配建议：1秋葵炒番茄。这个组合简直是完美的一对，将口感清新的秋葵和酸甜的番茄，搭配在一起真的很棒。2炒秋葵加土豆。土豆和秋葵的味道搭配的非常好，土豆炒秋葵便是营养丰富的菜肴之一。3秋葵炒鸡蛋。炒鸡蛋是很多人爱吃的菜式，加入秋葵的话口感更加的鲜美。4秋葵烧肉。这道菜不仅口感好，而且还非常富有营养。秋葵的搭配还有很多种，可以根据自己的口味和喜好来尝试搭配。

秋葵的烹饪方法有很多种，常见的有以下几种：1清炒秋葵。将秋葵用清水冲洗干净后焯水，用葱、姜、蒜煸炒，加少量盐、糖、醋等调味品。2鲜虾秋葵汤。将虾壳清理干净，加清水煮成虾汤；然后将秋葵焯水过后放入虾汤中炖煮片刻，加盐、胡椒。热腾腾的一锅鲜虾秋葵汤就做好了。3鸡肉烩秋葵。先将鸡肉煮熟后切成厚片，然后将秋葵冲洗干净后煮熟，最后再将鸡肉和秋葵一起加入锅中并进行烩制。加入少量盐调味后即可出锅。4蚝油秋葵。秋葵清水洗净，焯水后切成段；将蚝油、酱油、盐、糖拌成酱汁；锅中下油爆香姜蒜，加入蚝油酱汁后加少许清水，煮开后放入秋葵段，翻炒均匀稍微焖一下，出锅即可食用。

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