鸡翅鸡腿怎么卤才好吃，鸡翅先卤后烤好吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何卤好吃的鸡翅？

鸡翅作为经典的零食之一，是不少人最爱的美食之一。下面来看看如何卤好吃的鸡翅。

选择新鲜的鸡翅比较重要，应该选择有弹性，颜色均匀的鸡翅。

鸡翅在清洗前需要用水先冲洗干净，放在清水中泡一会儿。可以去除表面血液或其它脏物质。

根据个人口味，可以选择合适的卤料。常见的卤料有酱油、花椒、蒜等等。卤料中适量加入生姜也可以提鲜。

一般来说，鸡翅和卤料的比例为1:2或1:3比较合适。如果喜欢鲜肉味浓一些，可以适当增加卤料。

1 锅中倒入适量清水，放入所需卤料，烧开后放入鸡翅，用中小火慢慢煮约半个小时至鸡翅内部完全入味。

2 煮好后，将鸡翅捞起放入冰水中浸泡一阵，这样可以让鸡皮更加紧实。

3 将鸡翅放入高压锅中再煮大约十分钟，可以软烂而不松散。

4 把鸡翅取出，可以用热油快速煎一下，让皮变得更加酥脆。

5 最后再将煎过的鸡翅放入卤水中，让鸡翅进一步入味即可。

以上就是关于如何卤好吃的鸡翅的几个问题的解答。选好新鲜的鸡翅，搭配适量的卤料，掌握好煮鸡翅的时间和技巧，相信你也可以制作出美味的卤鸡翅啦！

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