黄鳝骨头汤的功效，月子黄鳝汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。黄鳝汤怎么做好吃

黄鳝汤是潮汕地区的传统名菜之一，以黄鳝肉汤为主料，口感鲜美，滋味独特。那么如何制作一份口感丰富的黄鳝汤呢？

A1：挑选黄鳝要选择体型修长，眼睛灵活有神的，表皮光泽有弹性的。最好选择清水养殖的黄鳝，味道更加鲜美。

A2：将黄鳝切成段，加入适量盐和酒，揉搓五分钟，冲洗干净即可去除黄鳝的腥味。

A3：除了黄鳝外，还需要生姜片、葱段、红枣、枸杞、香菜等配料。

A4：将净好的黄鳝放入沸水中焯水，捞出备用。锅中倒入清水烧开，加入黄鳝、生姜片、葱段、红枣、枸杞，小火煮约40-50分钟即可。

A5：可以根据自己的口味加入一些调料，如盐、酱油、胡椒粉等。另外，加入适量的香菜也能起到美味的作用。

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