猪肉芹菜馅饼怎么做好吃，芹菜饼怎么做孩子爱吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的芹菜肉馅饼？

芹菜肉馅饼是一种传统的中国美食，外酥里嫩，香味四溢。下面是制作芹菜肉馅饼的一些要点。

制作芹菜肉馅要选用肥瘦相间的猪肉，剁成肉馅后，再加入洋葱、姜、蒜、酱油、盐、白胡椒、料酒、麻油等作料搅拌均匀，最后加入切碎的芹菜拌匀即可。

制作饼皮的面粉种类要选择高筋面粉，面粉和水的比例为2:1，揉成面团后松弛20分钟。面团擀平后，放入芹菜肉馅，收口捏紧，压成饼状，再用手掌拍扁并擀成圆形，下锅煎烤即可。

在制作芹菜肉馅时，可以加入少量的虾仁和香菇，这样可以增加菜肴的鲜味；同时还可以加入一些面粉和水淀粉调制成的腌料来增加肉馅的嫩滑度，口感更佳。

在烹制芹菜肉馅饼时，可以先将饼皮的一面用油涂抹均匀，放在平底锅中用中火煎至金黄色后，再翻转另一面，同时加入适量的油，使饼皮更加脆香；最后煎至两面金黄色即可。

芹菜肉馅饼可以搭配小菜、汤、米饭等一起食用，营养搭配更加全面；也可以搭配醋和辣椒油调制的蘸料，味道更加多样化。

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