豆角配什么好吃，豆角如何做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让豆角做得更好吃？

豆角是非常常见的一种蔬菜，在家庭烹饪中也经常使用，那么，如何让豆角做得更好吃呢？下面就来看看这方面的几个问题。

豆角的形状应该笔直，颜色翠绿，挑选豆角的时候可以手捏一下，应该有一定的韧性。如果豆角表面有裂缝，或者颜色黄绿，那么就不能选了，因为这样的豆角可能不新鲜了。

处理豆角之前应该先洗净，将豆头和豆尾处理掉。通常来说，豆头用刀切掉一小段，然后将豆角放在砧板上，用刀从豆头处开始切下去，因此能够保证切口的干净整洁。

首先，要将豆角放入水中焯一遍，这样既能去除豆角上的杂质，又能让豆角更鲜美。焯好之后，将豆角用冷水冲一下，然后再加入适量的盐和油，煮制大约5-10分钟即可。

很多人烹制豆角的时候会遇到一个问题，就是豆角容易变黑。要避免这个问题，可以把豆角焯水之前加点盐和白醋，或者在焯水的时候加点小苏打。

除了清炒和煮汤以外，豆角也可以做成豆角肉末煎饼、豆角烧肉等菜品，这些做法都能让豆角变得更加美味。

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