土豆片炒肉怎么做好吃又简单，川菜土豆片炒肉的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的土豆片炒肉

土豆片炒肉是一道很简单常见的家常菜，但是要做好却不是很容易。下面是几个关于如何做好吃的土豆片炒肉的问答。

选择土豆时要选色泽黄亮的，表皮比较光滑，没有明显绿色的，尽量选长条形的，切片不会断裂，口感更好。

切土豆片时要选择比较薄的刀片，切片的厚度都要保持一致，这样做出来的土豆片才能做的又脆又烂。

将土豆片放锅里煮沸水，将土豆片煮熟后捞出漏下水备用，这样土豆片会更易烧熟。

切肉时要选择刀片尖锐的刀具，瘦肉尽量横着切，肥肉切成小块，利于出汁。

做菜时要主动翻炒，土豆片和肉一起放到锅里，翻炒至土豆片变透出微黄色后，放调料和少量酱油等调料，翻炒均匀，即可出锅。

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