冻虾怎么做好吃王刚，冻海虾最好吃的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的冻籽虾？

冻籽虾是一种海鲜，肉质鲜美，营养丰富，适合烹饪多种菜肴。但是冻籽虾往往有一些腥味，怎么做好吃呢？下面为大家答疑解惑。

将冻籽虾放入冷水中泡发，利用水中冲洗和泡发的方法，可以去除虾体表面的腥味，但是要注意泡发的时间不宜过长，否则虾肉会变得松散。

去壳的过程可以令虾体内的腥臭物质随之去除，可以将冻籽虾剁成虾泥或者虾米，或者将虾体去壳，仅保留虾尾，这样味道更清新可口。

烹饪过程中添加些许调料，如姜片、花椒、葱段等可提高虾的口感，火候要适中，不要煮糊。也可以将虾肉炒熟或煮熟，拌入适量的酱油等调料，口感更佳。

冻籽虾可以与豆腐、菠菜等食材搭配，既可以美味地处理虾的腥味，又能够丰富菜品的口感层次。

冻籽虾煮熟后，浸泡在醋水中渍一会儿，可以使虾肉入味，而且不腥不膻。不过要适量使用醋，过多的醋会使虾肉变得酸涩难吃。

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