油炸红薯条脆脆的方法，怎么做油炸红薯条视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的油炸红薯条？

油炸红薯条是一种美味的小吃，但是要想制作好吃的红薯条，需要掌握一些技巧。下面是一些关于制作油炸红薯条的问答。

选购红薯时要注意选择表皮光滑，形状完整的，表面没有破损或者斑点的红薯。尽量选择品种特别甜的白肉红薯，这样炸出来的红薯条会更加甜美可口。

将红薯用水清洗干净，去除表面的泥沙。再将红薯切成条状，一般宽度在15厘米左右，厚薄均匀为佳。为了使红薯条更加爽口，所以在切完之后需要用水清洗几遍，然后晾干备用。

油温是制作红薯条时十分关键的因素。热油温度通常要达到180度左右，用温度计控制油温最为准确。如果没有温度计，可以用筷子或牙签蘸一点水滴到油里，如果水滴沸腾立即冒泡，说明油温差不多了，可以开始下红薯条了。

如果想要油炸红薯条更加酥脆，可以加入适量的淀粉，如果不怕肥胖，也可以在红薯条炸的过程中放一些薯片渣，这样炸出来的红薯条会非常脆。

制作好红薯条后，可以将其放在厨房纸巾上吸干油份，这样不仅可以减少油腻感，还可以避免炸出来的红薯条沾上过多的油份。

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