西红柿白菜汤面条的做法，西红柿白菜汤的功效与作用

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的西红柿白菜汤？

西红柿白菜汤是一道美味又营养的汤品，做起来简单又容易入味，下面就来介绍一下制作方法。

选用的西红柿和白菜要新鲜，西红柿应该选择色泽红润饱满的成熟的大番茄，白菜要嫩脆。

将白菜洗净，切成2-3厘米的段，西红柿切成八份小块，姜切成薄片以备用。

将锅烧热，加入适量的油烧至六成热，加入姜片爆香，然后加入西红柿煸炒至西红柿呈现出快要烂掉的状态，加入清水烧开。

加入白菜煮至汤烧开，烹入精盐，加入味精、鸡精，尝味道是否合适，如果觉得不够鲜可以加适量的鲜味调料。

将鸡蛋打散放到小碗中，搅散，等到汤开时，第一次搅着汤流倒入蛋液中（也可以用筷子把蛋液泼到锅里），然后另一只手用盛汤的勺子不断搅着锅里的汤，这样鸡蛋就均匀的散了开来，倒入碗中即可食用。

西红柿白菜汤最好在食用前马上煮好，这样才能保证口感和味道，而且一定要注意火候，火力要中小火煮，这样汤才能烧得更入味。

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