红烧干笋浇头面做法，红烧干笋的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红烧干笋怎么做好吃法

红烧干笋是一道美食，口感香甜而脆，非常适合搭配米饭食用。下面是如何制作红烧干笋的步骤：

1 洗净干笋，切成大约3厘米的段。

2 干锅冷油加入葱姜蒜爆香，放入干笋煸炒2-3分钟。

3 加入适量清水，放入少量生抽、老抽、糖、盐、料酒、香油。

4 将火调大，烧开后转为小火慢炖20分钟，直至汤汁浓郁入味。

5 最后放入青蒜段，煮至断生即可出锅。

1 干笋应该选色泽金黄，质地均匀的笋干。

2 闻起来应该有一股清香，没有异味。

3 握在手里有一定的弹性。

将干笋用清水泡泡，可以让其更加容易煮烂。

红烧干笋可以根据自己口味添加一些辅料，比如豆豉、鱼豉、香菜等等，能够增加菜肴的口感和风味。

剩余的汤汁可以倒在米饭上，做一碗美味的红烧干笋饭。

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