扬州干丝怎么烧的视频，扬州干丝怎么煮

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的扬州干丝？

扬州干丝是一道美味的特色小吃，它选用细长的面条做成，口感筋道，味道鲜美。下面我们来一起看看如何做出美味的扬州干丝。

扬州干丝的关键是选购合适的面条，一般选用细长而有弹性的面条。可以选择制作干拌面的底材，不同厂家制作的口感不一，需要自行尝试选择最适合的面条。

将葱姜蒜剁碎成末，加入适量的香油、花生酱、醋、糖、盐搅拌均匀的调料，调制成葱姜蒜酱，以备用。

将选购好的面条煮熟（时间根据面条品质而定），捞起控干水分，加入适量的香油，搅拌均匀，使面条更加柔软。

将煮好的面条加入切成丝状的豆腐干、胡萝卜丝、黄瓜丝、炒熟的肉丝、熟芝麻等，混合均匀。

将混合好的面条倒入碗中，撒上葱花、香菜末等调味料，加入适量的葱姜蒜酱、香油、白糖、鸡精，混合均匀即可。

扬州干丝可以用不同的配料进行创新。除了传统的配料，还可以加入火腿、蘑菇、洋葱、红椒等食材，进行创新和变化。

将葱姜蒜酱提前腌制，使其味道更加浓郁；煮面条时可以加入少量盐和油，熟后充分沥干水分，让面条更加筋道；配料可以根据自己的口味进行调整。

扬州干丝是一种较为清淡的小吃，可以搭配茶水、果汁等清爽饮品进行食用。

扬州干丝可以稍加密封，在冰箱中储存，保存时尽量不要加入酱料，避免变质。

在撒上香油的同时，可以在面条中撒入适量的淀粉，使干丝更加的柔软，从而防止粘连。

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