为什么瑶柱煮粥好腥，瑶柱煮粥怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。瑶柱煮粥怎么做好吃

瑶柱，别名干贝，是广东菜里常用的一种食材，它香味浓郁，可以为煮粥增添鲜美的味道。下面就教大家一下瑶柱煮粥的做法。

1准备材料：大米、瑶柱、水。

2大米淘洗干净后，加入适量的水浸泡30分钟。

3把瑶柱放入锅中，倒入适量的水，大火烧开后转小火煮20-30分钟，直至瑶柱入味。

4把瑶柱盛出，放凉后取出瑶柱肉，撕成小丝备用。

5把泡好的大米放入瑶柱汤中，大火煮开后煮10分钟，然后转小火慢慢煮至粥熟

6最后加入瑶柱丝，搅拌均匀即可。

1瑶柱丝不要加得太早，以免过分煮烂影响口感。

2瑶柱盛出后，瑶柱汤可以直接下锅煮粥，这样可以更好地利用瑶柱的味道。

3如果嫌粥不够稠，可以多加一些大米。

一般来说，瑶柱不需要泡发，直接放入锅中煮即可。如果瑶柱比较硬，可以先用温水浸泡一段时间，软化后再煮。

一般情况下，瑶柱煮20-30分钟就可以入味了。而大米的煮粥时间则根据个人口感决定。

瑶柱的用量可以根据个人口感和个人财力来决定。一般来说，每人一颗瑶柱即可。

如果没有瑶柱，也可以用其他食材来代替，比如干贝、虾米等。

在煮粥的过程中，需要不停地搅拌，防止粥糊底或者煮干。同时，粥熟后可以根据个人口感加入适量的盐进行调味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。