小白菜煮挂面家常做法，产妇吃小白菜挂面汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的小白菜挂面汤？

小白菜挂面汤是一道经典的家常菜，在寒冷的冬季里尤其受欢迎。它简单易做，营养丰富，味美可口。下面来介绍一下如何制作好吃的小白菜挂面汤。

选购小白菜要注意叶片茂盛，色泽翠绿，没有病虫害和变质的迹象。最好选择新鲜的小白菜，这样不仅口感好，并且富含维生素C、胡萝卜素等营养成分。

制作汤底的关键是选用好的食材，比如骨头、猪肉、鸡肉等。将这些食材加入到锅中，加入适量的水，加姜、葱、料酒等烹饪调料，中火煮20-30分钟，去除浮沫即可。

挂面的煮制时间很短，需要注意的是火候和时间的掌控。先将水烧开，加入少量的盐和油，再加入挂面，用筷子搅拌，沸腾后再煮约1分钟左右直到熟透，瑶柱或鸡蛋花可加入提升汤面口感。

小白菜挂面汤的口感清爽可口，可搭配一些蔬菜来增加营养。比如可以选择大头菜、豆腐等食材搭配热汤一起食用，不仅能补充蛋白质也丰富了口感。

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