江里的大口鲶怎么做好吃，美食江鲶教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。江鲶怎么做好吃

江鲶，又称为鲇鱼，是长江流域常见的一种淡水鱼。它的肉质细嫩，肉味甘美，营养价值也很高。下面为大家介绍几种制作江鲶的方法，让您轻松做出美味的江鲶菜肴。

1 将江鲶剖开，去除内脏，清洗干净。2 在鱼身上切几刀，涂上盐、葱姜丝。3 锅内放清水，加入料酒、葱姜片，蒸锅里垫上豆腐皮。4 将处理好的江鲶放入蒸锅，大火蒸8分钟左右即可。取出，撒上葱花即可。

1 将江鲶洗净后斜着切成几块，放入盐和料酒中腌制15分钟。2 热锅凉油，放入葱姜大火爆香。3 加入豆瓣酱煸炒出香味后，放入排骨和蒜头炒片刻。4 锅中倒入适量清水，加入生抽、老抽，加热至沸腾后，将处理好的江鲶放入炖煮20分钟后即可食用。

1 将江鲶洗净切片，加入适量盐和生抽拌匀腌制10分钟。2 锅中加油烧热，放入葱姜蒜末煸香。3 放入干辣椒煸炒出香味后，加入腌制好的江鲶煸炒半分钟。4 加入水，烧开后放入适量盐、味精、料酒。5 加入适量淀粉水勾芡，撒上葱末即可出锅。

1 将江鲶剁成泥状，加入盐、生抽和淀粉搅拌均匀。2 锅中倒入适量清水，加入虾皮、葱姜、香菇、胡萝卜片等调料，熬煮10分钟。3 加入切成小片的豆腐、打散的鸡蛋液和处理好的江鲶泥状物翻炒几分钟。4 加入盐、味精和少量香油出锅。

1 将洗净的江鲶切成块状，加盐和五香粉搅拌均匀。2 煮好的米饭放入煲仔中，然后将处理好的江鲶块放入。3 在煲仔中加入油，放入葱姜蒜末爆炒，加入适量水和少许料酒煮开。4 将煮好的汤倒入煲仔中，煮滚后转小火煮10分钟即可。

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