芹菜素丸子怎么炸又脆又好吃，芹菜素丸子怎么做窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的芹菜素丸子？

芹菜素丸子是一道美味又健康的素菜小吃，制作简单，口感清爽，是素食主义者的不错选择。那么，如何做出美味的芹菜素丸子呢？以下是一些制作提示。

制作芹菜素丸子的第一步就是选择芹菜。要选择外观鲜绿，叶片饱满，没有黄叶的芹菜。另外，最好选择纤维细嫩、口感更佳的嫩芹菜。

芹菜有一种涩味，如果不处理掉，会直接影响芹菜素丸子的口感。可以将芹菜焯水或用盐腌渍一段时间，再用清水漂洗掉盐分，这样涩味就会被去除。

为了保持芹菜素丸子的口感细腻，不要加入太多的淀粉，否则会使丸子过于黏稠。一般来说，一斤芹菜可以加适量的淀粉（大约两汤匙）。

烹制芹菜素丸子时，火力要适中，避免煎糊或煮烂。可以先将芹菜素丸子煎至外皮金黄，再用文火加水煮熟。这样烹调出来的芹菜素丸子会更加鲜美可口。

要想让芹菜素丸子更加美味，可以根据个人口味搭配不同的佐料。例如，喜欢咸味的可以蘸点酱油或盐巴，喜欢酸甜味的可以配上辣椒酱或是柠檬汁等等。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。