螃蟹怎么蒸好吃蒸多少分钟，螃蟹怎么蒸好吃蒸多久

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何蒸一只好吃的螃蟹？

要想让螃蟹蒸出来更加美味，关键在于选择好螃蟹和掌握好蒸制的技巧。

选择新鲜、健康的螃蟹是关键。一只新鲜的螃蟹触摸起来肉质坚挺而富有弹性，闻起来没有异味，蟹钳黄色有光泽。

将螃蟹放入冰箱冷藏室冰镇约15分钟，出来后用清水冲洗干净。可以斩掉腮箍和虹吸管，将去除三个切口器官的螃蟹放置再清水中浸泡15分钟，这样虾蟹体内多余物质就会排出。

在锅中加水并烧开，将螃蟹盖在蒸屉中，放入锅中蒸制8-10分钟。螃蟹腥味重的部位如爪边角、蟹黄处最好蒸至熟烂，这样口感更好。

可在螃蟹蒸熟之后撒上葱花或者是蒜泥，最后淋上热油，再撒上适量的盐和胡椒粉，或者沾上醋和姜末，就可以品尝了。若想口感更加清爽一些，可以尝试将熟蒸蟹放进冰水中浸泡一会，再加上适量的蜜汁，口感会更加爽口!

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。