拌蘑菇炒肉的家常做法，凉拌蘑菇炒肉的家常做法

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材料

精瘦肉100克，鸡腿菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香作料

做法

1、瘦肉放冰箱冻两小时，取出切丝。

2、青红椒切丝，葱姜切丝。

3、锅里放入油30克烧热，放入肉丝翻炒几下，加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。

4、再加入醋、十三香作料、少许糖，再翻炒几下即可出锅。

瘦肉切片或切丝，放生抽拌匀后再加一勺食用油拌匀放十分钟。

平菇撕小朵洗净，锅中放油，放入瘦肉炒变色。

肉炒变色后放入洗净的平菇。水份快干时放入葱碎，少许蚝油，少许白糖提鲜。

主料

五花肉500g    鸡腿菇若干    

红烧肉炖鸡腿菇的做法步骤

1. 1 将洗净的五花肉切成块，锅里加少许油，放肉，炒至肉里的油都被煸出，盛出

2 用锅里刚用肉煸出的油，炸花椒大料，葱姜辣椒

3 倒入煸出油的肉，翻炒，加水，大火炖开，换小火炖30分钟 

4 将肉炖烂，加入老抽，糖，盐，还有鸡腿菇，大火收汁，炖到颜色发亮，汁发稠，加鸡精出锅

红烧肉切块．油烧热，放入肉．一起翻炒直到油已经不在溅了．在翻炒直冒油．放入酱油少许，直到肉颜色成黄黑色，放小许盐．加入水少许．烧１０分钟－１５分钟根踞肉重量来看烧的时间，然后放入鸡腿菇，在烧１０－１５分钟．放入醋．翻炒．放入鸡精少许．味精少许．葱花．可以上桌

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