潮汕金针菇炒肉怎么煮才好吃，搜一下金针菇炒肉应该怎么炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料金针菇适量瘦肉适量辅料青椒1个红椒1个豆瓣酱适量盐适量鸡精适量 步骤金针菇炒瘦肉的做法步骤11.洗好所用的材料，切好肉丝金针菇炒瘦肉的做法步骤22.放入豆瓣酱和红薯粉，半勺就够了，肉不是很多的话金针菇炒瘦肉的做法步骤33.油烧八成金针菇炒瘦肉的做法步骤44.倒入肉丝金针菇炒瘦肉的做法步骤55.肉炒到七成熟倒入金针菇金针菇炒瘦肉的做法步骤66.放入鸡精和盐，翻炒金针菇炒瘦肉的做法步骤77.最后倒入青椒红椒，炒熟即可

做法如下：

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1、金针菇去蒂切散，蒜切片，姜切丝，小葱切葱花。

2、猪肉切丝，加入料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟。

3、锅中倒入适量油，油温升高后，下肉丝炒散，加入姜、蒜炒香，倒入金针菇炒匀。

4、调入盐、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精炒至金针菇变软，盛出，撒上葱花。

食材

200g金针菇 200g五花肉

油、盐、酱油、蚝油酱

方法/步骤

1

五花肉洗净切薄片，倒入料酒、少许酱油、蚝油酱腌制一会

2

金针菇去根，洗净

3

炒锅倒油，葱姜丝爆香，放入肉片，炒至变色

4

倒入少许酱油翻炒均匀

5

放入金针菇

6

炒熟后放盐和鸡精

正常炒就行；最重要是味道把握准~我都喜欢，味精是盐的3倍吧~这样的感觉会很鲜~

原料：猪瘦肉、红椒、金针菇。

调料：酱油、盐、淀粉、姜末、盐、生抽、辣椒油、葱花。

做法：

1、猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌；

2、红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用；

3、热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用；

4、余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味；

5、倒入炒好的肉丝翻匀；

6、淋少许辣椒油，撒上葱花即可

材料

金针菇1把，里几肉1块，盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油

做法

1.将金针菇的根部切除，清洗干净；肉块切丝，加入湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉腌制10分钟

2.清洗干净的金针菇挤净水分，切成段

3.热锅放油烧热，滑入腌好的肉丝滑炒，稍一变色就关火，用余温烫熟肉丝

4.锅里放油，烧热，放入金针菇翻炒（可适当加水使食材湿润）

5.一直炒到金针菇很松软，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可

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