家常海鲜排骨煲的做法，海鲜排骨煲的做法

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酸菜海鲜排骨煲

酸菜排骨是典型的东北菜，用砂锅来做更是保留了酸菜和排骨的原汁原味。

主料 3种

酸菜

500克

排骨

500克

冻豆腐

200克

辅料 8种

对虾5只

河蟹1只

葱1棵

姜几片

蒜两瓣

韭花酱1小勺

盐少许

水适量

烹饪步骤 3步

步骤1

准备食材:将排骨用水焯一下去除血水，洗净，对虾去头去虾线，酸菜洗净挤干水分，河蟹掰开，葱切段，蒜拍扁，姜切片。

步骤2

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将所有食材(除盐外)依次放入砂锅煲中，填入适量水，大火，沸腾后转小火慢炖50分钟即可。

步骤3

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加入少许盐即可食用。

小贴士

酸菜用水洗几遍，将水分挤干，以免有外味。

海鲜菇炖排骨

水煮开后放入排骨绰水

2.排骨变色即可捞起

3.绰好水的排骨加生姜，注入适量清水大火煮开上汽，改小火煮半小时即可

4.准备海鲜菇

5.去蒂入清水浸泡十分钟再清洗干净即可 

6.汤煮好了待用

7.洗好的海鲜菇倒入汤中

8.大火煮开后加适量盐即可

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