海鲜菇含碘吗，海鲜菇的含碘多少

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海鲜菇含碘量较低，

其含碘量与土地中碘元素含量相关。海鲜菇是一种营养丰富、味道鲜美的菌菇类食物，并含有丰富的蛋白质，含有人体必需的氨基酸。海鲜菇在腐土、木头上种植而成，虽然含碘，但碘元素含量很低。可放心食用海鲜菇。

碘主要存在于海产品中，包括海虾、海鱼、海带、贝壳中。海鲜菇虽然有海鲜二字，但并不属于海产品，主要是由于其味道鲜美得名。

含碘不高的。海鲜菇是一种菌类食品，营养丰富，味道鲜美，人们都喜欢食用。海鲜菇虽然叫海鲜菇，但是不是海产品，而是在陆地上肉普通人工种植的菌类，因为味道鲜美，人们就称为海鲜菇。海鲜菇不是产在海水中，所以含碘量是不高的。不像海带产自海中含碘高。

不高

海鲜菇不是海鲜，海鲜菇是一种具有蟹味的菌类，蟹味菇归属于超低温型的草生菌，具有比较高的营养成分和功效与作用，海鲜菇外表色调雪白，菌肉肥大，口味细致，味道清香，美味可口。另外，由于海鲜菇含有人体所必需的8种氨基酸，占氨基酸总量的37.86%，其中谷氨酸2.08%和天门冬氨酸1.46%含量最高，这是海鲜菇有鲜味的原因。

海鲜菇能和其他食物一起吃，食物相克理论是一种谣言，对于食物来说，只有不适宜的体质，没有相克的食物。

1935年，南京民间传说香蕉和芋头混吃导致食物相克中毒。当时，营养学界泰斗、南京大学教授郑集刚从美国留学回国不久，筹建了生物化学系，他决定通过实验来验证“食物相克”导致疾病的说法，并撰写了《所谓“相克食物”之实验》。  

郑集搜集了民间传说中的184对相克食物，从中选择人们日常生活中同食机会较多的香蕉与芋头，花生与黄瓜，葱与蜜，烘青豆与饴糖，鳖与马齿苋，螃蟹与柿子，螃蟹与石榴，螃蟹与五加皮酒，螃蟹与荆芥，鲫鱼与荆芥，鲫鱼与甘草，牛肉与栗子，皮蛋与糖等14组食物，让动物和人试吃。

在食后的24小时内，所有被试动物及人的表情、行为、体温、粪便颜色与次数等都正常，“食物相克”导致中毒的论调被推翻。

扩展资料

海鲜菇的营养价值：

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海鲜菇营养丰富，蛋白质占 14.7%，碳水化合物43.2%，脂肪4.31%，纤维素15.4%;富含 18种氨基酸。海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。

海鲜菇子实体中提取的6-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。

经测定100g鲜海鲜菇中含水88%、粗蛋白3.0g棚脂肪0.08g、粗纤维1.03g、碳水化合物7.4g、灰分0.70g（主要是磷、钾、铁、钙、锌等矿物质元素）、0.64mg维生素B1、5.84mgB2、186.99mgB6、VC13.8mg，含17种氨基酸，占干重13.27%，其中7种人体必需氨基酸占氨基酸总量的36.82%。

参考资料来源：新华网-小女孩吃了螃蟹+柿子中毒身亡？

参考资料来源：百度百科-海鲜菇

海鲜菇可以和任何东西一起吃，还没有资料表明，海鲜菇跟其它食物相克。需要注意的，是过敏体质的人慎吃。

海鲜菇怎么吃：

材料:鲜香菇200g，鸡蛋2粒（打散），鸡胸肉150g，嫩豆腐1盒，姜丝10g，红萝卜半条，高汤400ml，青葱2棵，粟粉适量（加入水调成芡汁）

调味料：糖、盐、绍兴酒和麻油半茶匙

做法:

1、鲜香菇切半洗净放沸水中汆烫3分钟，捞出沥干水分。

2、鸡肉去皮切丝，加生抽、料酒和粟粉腌20分钟。

3、萝卜切斜片，青葱切段，豆腐切块。

4、肉丝和豆腐泡油备用。

5、烧热1汤匙油，加入姜丝炒香，倒入香菇炒片刻。

6、赞酒及加入高汤煮15分钟。

7、加入豆腐、肉丝和调味料拌匀，倒入芡汁勾芡。

8、倒入蛋液搅成蛋花，洒入葱段即可。

海鲜菇放冰箱5天如果没有变质是还能吃的，但前提是放冷藏室保存。一般如果是常温下放置5天，基本就不能吃了。

海鲜菇存放的时间长了，与空气接触容易发生氧化现象，出现变黄的情况，这种现象是可以吃的，只不过没有那么新鲜了。一般来说，海鲜菇只要不发生霉变现象，都是可以继续吃的。

一、海鲜菇的储存方法：

1、冰箱保存

将海鲜菇放入冰箱中冷藏，可以保存5天左右，放进冰箱里冷冻，且可以存放7~10天时间。不建议将海鲜菇放置太长时间，否则海鲜菇就不新鲜了。在存放之前，将海鲜菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10~15分钟，捞出来沥干水分，之后装进塑料袋里，大约可以保存3~5天时间。

2、晒干法

还有一种保存方法，就是将海鲜菇晒干，再用保鲜袋装起来，放在室温或冰箱里保存。如果海鲜菇的数量比较多，将海鲜菇晾晒一下，然后装入非铁质容器中，一层海鲜菇洒一层盐，此法可存放一年以上。

二、海鲜菇的营养价值

海鲜菇是这种较为普遍的食用菌菌种，里边带有丰富多彩的营养成分。海鲜菇内带有的维他命和碳水化合物，是组成身体机体的关键成分，有利于儿童及青少年儿童的发肓。能够给小孩吃海鲜菇，儿童的发肓需要许多的营养元素。各种各样食材需要一定量的摄入，才会对儿童的生长发育有益。 

可以吃

菌类食品包装好在冰箱放半个多月是还能吃的。。。

但是菌类食品放冰箱要放半个以上，应放在冰箱的急冻室内，是能吃的。

如果是放在冰箱保鲜室可能不能吃了，因为冰箱保鲜室放蔬菜最多只能放7天，超过7天，就会开始变质腐烂，甚至不能食用。

放在说箱急冻室内就能保鲜很久的，如果采取的食品袋真空保存，更能放很长一段时间，取出食用仍然有菌类的鲜味。

最好不要在吃了。所有的蘑菇类都可以放在冰箱里，但不宜超过两天。 尤其是平菇以外的蘑菇。

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