鱼腥草嫩叶怎么做，鱼腥草嫩叶怎么凉拌才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。关于“鱼腥草嫩叶怎么做好吃”的问答 什么是鱼腥草嫩叶？

鱼腥草嫩叶是指鱼腥草的嫩叶部分，是鱼腥草的食用部分之一。

鱼腥草嫩叶富含蛋白质、维生素C、维生素E、铁、钙、镁等营养成分，具有清热解毒、利咽消肿、益气养血的功效，对于缓解口腔溃疡、喉咙肿痛等症状有一定作用。

要选择鱼腥草嫩叶的话，可以选择鲜嫩翠绿，叶片完整，没有病虫害的鱼腥草来食用。最好选择采摘时间较近的鱼腥草，以保证营养成分的新鲜。

鱼腥草嫩叶的烹饪方法多种多样，可以简单地清炒、拌凉菜，也可以作为煲汤、凉茶的原料。在烹饪过程中，一定要注意处理干净，去除须根部分，加工前最好提前泡一段时间，除去沙土等杂质。

鱼腥草和香菜都是常见的调味菜，它们最大的区别在于味道。鱼腥草嫩叶有一股清香味，而香菜的味道则常常被形容为“香气扑鼻”，两者在味道上有所不同。

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