羊肩排怎么做法好吃，羊肩排怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的羊肩排？

羊肩排在西方餐桌上很受欢迎，但是怎样才能做出一份美味可口的羊肩排呢？以下就是一些相关问答：

1 选用新鲜的羊肩排，肉质应该看起来膨胀。

2 注意看颜色，肉应该是一个轻微的粉色或白色，而不是灰色或暗色的。

3 看一下肌肉的纹理是否结实，如果是，说明羊肩排还比较新鲜。

1 给羊肩排自然解冻，这样它们将更均匀地煮熟。

2 剁去羊肩排上多余的脂肪，以免它们变得过于油腻。

3 将兑入必要调料的汁液均匀地摸在肉上，然后用塑料袋将其密封冷藏吸收更多的味道。

1 先在烤箱上层预热15分钟后再将羊肩排放入将其醒烤

2 首先要将温度调至400°F / 200°C，烤约15分钟后再将温度调至180~200°F / 80~100°C，再烤约30-40分钟。

3 烤制期间不断地刷一些汁液在肉上，以便让肉质更加细嫩，味道出众。烤制完成后，再将羊肩排取出，稍微放置3~5分钟即可食用。

1 菜谱通常还会涉及到配菜。试一些相似风味的烧烤蔬菜，如玉米，胡萝卜和洋葱等。

2 薯泥和香料豆或 黄油煮卷心菜也是非常美味的羊肩排搭配。

3 如果您习惯于做凉拌菜，也可以腌制一些西红柿沙拉与您的羊肩排搭配。

1 定时保持烤箱温度

2 在烤制前用盐、胡椒、香料和橄榄油才良肉的口感和味道。

3 在烤制过程中不要反复翻动羊肩排，否则会导致肉质很难变得嫩。

4 记得糖涂料是烤制羊肩排的关键之一，但要注意糖涂料不要太多，否则就会变得过于甜腻。

5 烤制后，一定要留意肉汁的流失、以及腌制和刷汁液的效果

在上述操作中，羊肩排盐水是一个很重要的部分，等到它们融合后，它们就会更加美味和多汁。

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