怎样炖白菜好吃又简单，鱿鱼炖白菜怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样炖白菜好吃又简单

白菜是我们日常生活中经常使用的一种蔬菜，其味道清爽可口，不仅可以生吃，还可以做成各种美味的菜肴。炖白菜是其中一种非常受欢迎的做法，下面就来介绍一下怎样炖白菜好吃又简单。

需要准备白菜、姜、大蒜、花椒、盐、鸡精、生抽、料酒、色拉油等。

将白菜摘洗干净，切成小块，不要砍烂，并用开水焯烫5分钟，去除一部分浊水和异味。

将锅烧热，倒入适量油，稍热后下入姜片、蒜瓣和花椒煸香；然后倒入焯烫后的白菜，加入一点料酒快速翻炒，加盖稍微焖煮3-5分钟，等白菜彻底软烂熟透之后，便可以淋入适量的生抽、鸡精调味，出锅前放入碗中再蒸上几分钟即可。

可以根据自己的口味习惯添加各种食材，如冬笋、肉片等。

1焯烫白菜的时候，可以在水中加入少许盐和料酒，在焯烫后洗净，这样可以让白菜更加爽脆可口。

2在炖煮白菜时，尽量不要加水，能少加就少加，这样熬出来的汤汁会更浓郁美味，白菜的营养也能更好地保留。

3如有时间充足，可以事先将焯烫后的白菜放在冰箱中冷藏2-3小时，这样能让白菜更加清爽脆嫩。

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