鸡腿鸭爪海带汤，鸡腿海带汤的做法窍门

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鸡肉海带汤 用料：新鲜鸡肉（俺这次用的是腿肉），海带（要买那种软的薄的那种）、花椒粉、精盐、葱、姜、蒜、酱油 做法：将鸡肉切成块 海带洗净切碎 葱切碎，姜切片，蒜切碎 将鸡肉入汤锅，放入花椒粉、葱沫、姜片，放适量酱油，放入适量冷水，先大火煮开，小火煮15分钟，这样鸡汤味就出来了，然后，放海带进去，放蒜和精盐，再煮10分钟，不要煮时间长，要不海带的鲜味就没了。

主料：鸡1500g 辅料：干海带适量 生姜适量 盐适量 花椒适量 步骤 1.鸡切大块 2.洗净后放入锅内飞水 3.海带洗净，先泡好。切丝待用。 4.鸡油切好备用 5.准备好生姜,花椒. 6.搭锅炼鸡油. 7.锅留底油倒入飞水后鸡块炒香. 8.加生姜,花椒,盐继续炒香 9.加水煮沸10分钟 10.转炖锅后小火慢慢炖2个小时.即可. 海带一定要提前泡好,泡胀后炖鸡吃起口感很好,很香.鸡飞水后用油火爆香,也可火爆鸡时加盐也可炖好后调味加盐,根据自己的习惯来加放调味.

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