婴儿蒸蛋黄羹的做法，婴儿蛋黄羹的正确做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

一：材料鸡蛋1只，食盐、清水适量。二：做法1 取新鲜鸡蛋一个，把鸡蛋打碎入碗，用筷子打散打匀，打得越匀越好，之后加入极少量的盐，用一到二个大米颗大小适量的食盐即可。2 加入凉白开水，水量与鸡蛋液的比例应该是2：1为好，然后用筷子拌匀。注意加入的白开水温度不能太高，也不能太低。开水倒进去鸡蛋液里就成蛋花了，太冷的水会使蒸出的蛋羹出现蜂窝状的气泡。3 此时可以在鸡蛋液里加入少量的猪油或者植物油，以增加鸡蛋羹的营养。如果小宝宝愿意吃菜，你可以把胡萝卜、小白菜一类的蔬菜用刀切的稀碎拌匀在鸡蛋液里。4 先把蒸锅里的水烧开，然后放上蒸隔，把装有鸡蛋液的碗放在蒸隔上，在碗上面反扣一个盘子或者盖上保鲜膜。加热时锅盖留一个小缝，这样蒸出来的蛋羹口感不会老。5 温火蒸上10到15分钟，鸡蛋羹基本上就蒸熟了。此时可以根据小宝宝的喜好，加入一点葱花、滴入一点香油，就可以让孩子享用了。

用菜摊鸡蛋饼，这是非常简单的菜了，说说我的菠菜摊鸡蛋饼的家常做法吧。

材料：菠菜100g，鸡蛋3个

做法：

1.烧一锅开水，水里放入少许油，把洗净的菠菜放入锅中烫1分钟，烫至菠菜变成翠绿色捞出；

2.菠菜捞出后放入冷水里，过一遍冷水，再把菠菜切碎，尽量把菠菜切的碎一些；

3.准备一个较大的碗，碗中打入3个鸡蛋，加入切碎的菠菜，再放适量的盐，然后用筷子把鸡蛋和菠菜搅拌均匀；

4.取一个平底锅，锅中倒入适量的食用油，油热后，放入打好的菠菜蛋液，开中火把菠菜蛋液煎成金黄色，翻个面继续煎，把两面都煎成金黄色，香喷喷的菠菜鸡蛋饼就做好了。

蔬菜鸡蛋饼，做法简单，营养又健康，非常适合平时不爱吃青菜的小朋友和老人家吃。

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