洋葱肉末卷饼怎么炒，豆角肉末卷饼怎样做

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肉末卷饼的家常做法蔬菜肉末卷饼吃起来跟北京烤鸭差不多的做法步骤

步骤 1

先做面糊。面粉里调入水，调成比较稀的状态就可以，能顺利流动。再加一点点油，这样等下煎的时候就不用放油。

步骤 2

煎面糊。小火，摊在不粘锅上，差不多熟的时候边上会卷起，自然就能翻面了。大小随意，我比较喜欢摊成手掌大小，卷起来刚好一口一个。

步骤 3

炒肉末。洋葱切末。起油锅，一点点油就可以，放洋葱煸一下，再放入肉末煸炒。肉末发白了以后就倒料酒，生抽和糖。翻炒一下，加一点点水。转小火。煮的入味了以后就尝一尝，加盐调味。喜欢甜味的就多放点糖。然后开大火收汁，如果想稠一点的酱汁就调一点淀粉水勾芡。不调也很好吃的，也挺稠的。

步骤 4

土豆切丝。土豆丝炒熟就可以，放点盐调味。土豆的味道也不太重要，基本被肉末的味道盖掉了。想好好炒也可以啦，可以找找炒土豆丝的菜谱……

步骤 5

黄瓜切丝，装盘。大葱切丝，装盘。

步骤 6

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然后就可以卷起来吃啦！

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