大锅菜菜谱大全100道家常菜冬季，大锅菜食谱大全500款菜谱

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

六块钱标准的话，每天找一荤一素，搭配着就好。

拣好做的炖菜为主，例如白菜炖肉圆；或者类似于煎香肠这种比较好大批量操作的；再或者红烧大排，红烧鸡腿，土豆炖肉这种不需要过度注意火候的。

以下是网上搜来的：

宫 爆 肉丁、 红 烧 肉、 炒 鱿鱼 花、 香 菠 肉、 土 豆 炖 肉、 冬瓜烧排骨、 青 椒 鸡 块、 白菜炖豆腐、 五香萝卜丁、 椒 油大头菜、 炸 鱿 鱼、 炸 鱼 排、 炸 肉 串。

滑 炒 肉 片、 爆 炒 肉丁、 三 鲜 豆 腐、 青 瓜 海 鲜、 辣 大 肠、 萝卜烧 兔块、 排 骨 土豆、 黄瓜鸡 肉丸、 土 豆 炖 肉、 茭 瓜炒肉、 黄 瓜 炒 肉、 豆 芽 炒肉、 炸 如 意 卷、 炸 鸡 心、 炸 丸 子。

椒 溜 鱼 条、 菜 花 炒肉、 清 炖 豆 腐、 口 水 兔 块、 葱爆羊肉、 红 烧 萝 卜、 白菜炖粉条、 炒 猪 肝、 炒 猪 心、 莴苣肉丁、 琉 璃 土 豆、 炸 茄 合、 炸 素 鸡。

滑 炒 肉 丝、 五 香 肉 片、 溜 肝 尖、 菜 头 炖 虾、 蘑菇炖鸡、 西红柿炒鸡蛋、海米 烧豆腐、 瓜条炒鱿鱼、 西芹炒鱿鱼条、 虾皮萝卜丝 琉 璃 苹 果、 酱 豆 腐、 炸 香 肠。

烧 兔 腿、 白菜 烩羊肉、 红 烧 鲶鱼、 白菜 炒海蛰、 鱼香肉丝、 香 菇 油 菜、 蚝 油 茭 瓜、 蒜 苔 鲅鱼、 炸 肉 排、 炸 蘑 菇、 炸 茭 瓜、 炸 土 豆 合。 周六: 蘑菇 肉 片、 醋 土 豆 片、 酱 烧 茄子、 红 烧 冬 瓜、 黄瓜鱿鱼条、 海带结烧排骨、木 须 肉、 山药炒肉片、 冬瓜炖 鸡蛋、 黄瓜鸡肉丸、 炸 鸡 块、 炸 卷 尖、 琉 璃 豆 腐。

马蹄蒸排骨 尖椒炒牛丸 冬瓜烧肉丸 凌鱼麦菜 蒜油京包 凉拌西红柿 咸鱼茄子煲 蒜心炒肉丝 肉沫蒸鸡蛋 酸菜炒粉肠 豆干芹菜回锅肉 木耳肉片 尖椒炒鱼条 炸土豆丝 咸菜炒猪肚 姜葱炒田鸡

麻辣牛丸 青椒炒肉片 豌豆栗米炒火腿丁 尖椒小肠 蒜茸上海青 蚝油生菜 清蒸福寿鱼 清炒莲藕片 土豆红烧肉 红烧排骨 肉沫豆腐 干炸带鱼 金钓浮瓜 红萝卜炒肉 竹笋炒蟮片 凉拌海带丝

黄豆红烧排骨 红烧猪蹄 西芹炒腊肠 水煮肉片 包菜炒粉条 蚂蚁上树 菜头炒辣肉 清炒吊瓜 豆腐泡红烧肉 姜丝春芽 清蒸豆角 川式回锅肉 清蒸武昌鱼 鱼香肉丝 红椒炒鱼 红椒洋葱溜肝片

糖醋排骨 萝卜烧牛腩 五花肉稍茄子 金钓地瓜 豆芽拌粉丝 炒西洋菜 清蒸鲩鱼 香香东坡肉 西红柿炒蛋 清炒西兰花 腐竹烧肉片 麻辣香干 尖椒炒香肠 清炸土豆片 肉沫冬瓜 红烧日本豆腐

家里烧和饭店烧法是不一样的，同理小锅菜和大锅菜烧法是不一样的，首先大锅菜的油一定要多，这个多不是多一点点，是很多，这样菜就亮了，也好吃，其次配料（葱姜蒜）一定要足量，这样味道就香，调味只能靠自己领悟，注意时间，不能太长，最后勾芡淋油，出锅撒上葱

最好打消这个念头，这种软件是有，但目前极不靠谱，你按照这个做，结果一定哭笑不得。它给的是基本参考量，大众的口味不一，做菜还是要厨师在参考量的基础上做发挥，而且，后期受制于人的感觉会很酸爽的，保重。

161道原创净素菜谱，呈上，菜谱还在更新中。

菜谱目录：

玉米红枣糕

椒汁素片

卤水白灵菇

酸菜杂蔬

茶香豆干

麻酱豆皮卷

香菇苞

酸甜莲藕

萝卜泥烧白菜

黄花捞菜

整煎土豆

豆浆煮干丝

盖浇藕糜

一苋三吃

口水香菇

青笋的丽裳

杏仁豆腐

鹰嘴豆浇娃娃菜

鲜卤豆腐

香菇酿馅

干拌山药米糕

椒汁土豆丸

味煎猴头菇

味炒面烙烙

味蒸白菜卷

玉米烙

粉蒸芝麻藕

红烧素几

南瓜藕糕

腐乳豆腐酥

玫瑰薯果

玉汁白菜

酸菜炒粉丝

红煨猴头菇

桃花银耳脆

和味斋

芝麻草饼

金汤花菜

如意果仁菜

粉蒸四季豆

双味甘蓝

丰登煎饼

百叶粉丝斗

彩蔬金卷

凤凰秋葵

味料萝卜糕

软煎藕米夹

泡椒鲜花生

风琴土豆

热浇生瓜

沙茶虫草花

椒味农家鲜

麻香杏鲍菇

桂花薯果糕

海苔豆腐夹

山药枣泥月饼

软炸慈姑

一品芝麻豆腐

四喜丸子

蜜酥莲子

山楂土豆泥

荷塘卤斋

锅包猴头菇

百合玫瑰

香辣面筋

荸荠糕

海带如意卷

海苔蘑菇汤

桂花糖芋头

烫干丝

双菇扒青菜

菊花荸荠羹

油焖茭白

椰味山药糕

荞麦馒头大锅菜

水煎红薯

红煨蘑菇栗

砂锅老豆腐

芝麻紫米粑

丝丝青笋

越莓米果

茄汁面筋蔬

米香心里美

浇汁山药排

浓汤核桃煨百叶

桂花糖藕

蘸水芋头

果味土豆泥

酥脆豆腐包

蘑菇上汤素

砂锅焗藕

南瓜蒸菌素

乌米甜饭

五香黄豆煨萝卜

干煸平菇

腰果莲藕汤

水煎包子

黄豆绘海带

竹叶香菇蒸饭

椒麻核桃拌莴笋

泡椒爆海茸

竹荪虫草汤

一只萝卜两个菜

豆豉烧素几

果仁藕夹

虫草酿慈姑

卤汁烧豆腐

橙子芋头糕

味煎蟹菇

茄味鹰嘴豆

什锦酸菜

黄豆缨子草团

粉蒸香菇

酥香芋头饼

蘸料双蔬

千滚素几

干爆银耳

大煮烤麸

蒸萝卜丸子

腊八粥

轻卤豆腐

酸辣白菜年糕汤

甜菜米糕

清炒酸菜南瓜

桂花年糕

竹荪如意卷

热汁娃娃菜

味料翡翠饭

胡辣麻花

浆水萝卜

金玉满堂

天方地圆

海苔土豆烙

沙茶豆腐

橘子酿元宵

五福蒸菜

烙椒青方

酱香剪剪面

欢喜酥脆条

春暖花开

上汤大口菜

牙签豆卷

丝丝和味

春笋靓汤

清明花祭

彩虹春饼

变奏茼蒿

艾满春天

清香菜沓子

百搭佐餐酱

盖味土豆

时蔬菜薄荷饭

空菜的童话

端午·赤红黄白，粽绽新颜

佐餐西饼

鲜口酿

沙司海苔夹

瓠瓜三鲜

丝瓜品

青酱斋饼

素食秋秋

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