怎么煮油炸毛蟹，毛蟹怎么煮好吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。毛蟹怎么煮好吃？

毛蟹是湖南、江苏等地的特色美食，其鲜美可口，深受广大食客喜爱。那么，毛蟹怎么煮好吃呢？下面我们一起来看看：

除了毛蟹本身外，煮毛蟹还需要姜、葱、盐、料酒等调料，用于增强蟹肉的鲜美味道。

将毛蟹放在清水里浸泡，用毛刷或刷头擦洗蟹身、蟹爪、蟹钳等部位，清洗时要特别注意去除蟹肚中的杂质。

将清洗干净的毛蟹放入沸水中煮约8-10分钟，或者用热水煮15分钟左右即可。

将蟹膏取出备用，将姜、葱、清水等放入锅中煮开，然后再放入清洗干净的毛蟹，煮至毛蟹变色后再加入调料，最后放入蟹膏煮至浓稠即可。

吃毛蟹时应避免食用过多，以免引起腹胀、腹泻等不适；同时，孕妇、哺乳期妇女、患有胃溃疡、肝炎等疾病的人群应慎食。

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