熟羊肝和羊肚怎么吃好吃，羊肚丝汤的正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。熟羊肚怎么做好吃？

羊肚是一道美味的菜品，在不同的菜系中有着不同的做法。而熟羊肚更是让人垂涎欲滴，下面就为大家分享几种制作熟羊肚的好方法。

1使用热水焯一遍，捞出来后切成薄片；2在锅中放入一点食用油，倒入羊肚片翻炒至皮变色；3加入葱姜蒜炒香，加入料酒升华，接着加入糖、盐、鸡精、秘制酱料、花椒等调料炒匀；4加入适量热水，焖煮30分钟左右至肉质软糯即可。

1在羊肚表皮刷上少量的碱水，再用清水涮几遍；2用清水煮30分钟左右，焯去血水，切成小块。加入少量食盐腌渍20分钟；3将腌渍后的羊肚滤去水份，用淀粉和生粉轻微拌匀后，用六成热的油炸至金黄色即可。

1首先将羊肚用流动水刷洗干净，切成薄片状；2将羊肚片放入味精、酱油、香菜、大葱、姜末、醋、白胡椒粉、鸡精、鸡蛋清等做料中搅拌均匀，腌制入味；3腌制半小时后，加入适量的高汤烧煮20分钟，再放入大蒜、姜、香叶、红辣椒等辅料，大火烧开即可。

1将羊肚切成厚约03厘米左右的片；2去除羊肚黏腻的血液，加入少量料酒、酱油、盐、姜片腌30分钟左右；3涂上蛋液，并在片上撒上适量的面粉和面包糠；4热锅冷油，放入羊肚片煎至两面金黄即可。

1冷水下锅加葱姜爆香，加入羊肚焯水一下捞出；2将焯过水的羊肚条切成长约5厘米，宽约3厘米的长方形薄片；3将羊肚坯坯铺在蒸盘里，蒸锅加入充足的水量，上火蒸约30分钟；4起锅盛出，淋上调料即可。

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