清蒸肉蟹的家常做法，清蒸肉蟹的正确方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作肉蟹清蒸？

清蒸是一种保留食材原味的做法，对于肉蟹这类海鲜来说也是十分适宜的。下面就来介绍一下如何做好肉蟹清蒸。

主料：肉蟹一只。

辅料：生姜适量，葱段适量，料酒适量，盐适量。

1 肉蟹要挑选新鲜的，外壳没有斑点，有弹性的。

2 肉蟹清蒸前先用清水淋一遍，让它变得更加干净卫生。

3 在清蒸之前，用刀将蟹的背部切一刀，这样会更方便蒸熟。

通常来说，蒸煮时间要根据肉蟹大小来确定。较小的肉蟹可在8-10分钟内蒸熟，大一些的肉蟹可能需要15-20分钟。不过最好也要根据自己的口味来决定。

清蒸肉蟹可以保持肉质的嫩滑和原味，但如何让肉蟹更加美味呢？建议加入适量的生姜和葱段，能够去腥提香，肉蟹更美味。同时，适量撒上少许的盐和料酒也会有助于提鲜。

清蒸后的肉蟹口感非常鲜美，通常来说不用配其他食材都可以享受到美味。不过如果想要更丰富的味觉体验，可以烹制一些清淡的蔬菜，例如西兰花、胡萝卜等，也可以搭配一些清淡的米饭一同享用。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。