莲藕如何做好吃又简单，莲藕如何切片

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的莲藕？

莲藕是常见的健康食材之一，它味道清甜，口感鲜美，受到很多人喜爱。虽然莲藕烹制很简单，但如果掌握一些诀窍，就可以做出更加美味的口感。下面，为大家介绍几种方法。

莲藕去皮时要用流动的水，这样可以避免涩味。同时，将莲藕放在加有盐的水中，浸泡10min左右，也可以去除涩味。

将去皮的莲藕切成细丝，用清水漂洗去淀粉。热锅加入油，待油热后放入莲藕丝迅速翻炒，炒至七八成熟后加入适量盐、胡椒粉、鸡精，最后加少量水烧开即可。

将猪肉洗净，切成小块，焯水，撇去浮沫；莲藕去皮切段备用。锅中放入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入焯过水的猪肉块煸炒，加适量的料酒、盐、胡椒粉和生抽，加水烧开后放入切好的莲藕段，加入一些冰糖，调成小火炖煮两小时，可以加适当的水保持汤汁。

将莲藕去皮切片，加入瘦肉、干贝、葱姜和水，煮至汤色浑浊后撇去浮沫，放入适量盐、味精、鸡精烧开即可。

将莲藕洗净去皮，切成薄片，撒上少许盐、黑胡椒粉和橄榄油，放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，200度烤10-15分钟即可。

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