鸡胸肉炒木耳怎么炒，鸡胸肉炒木耳怎么炒好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡胸肉炒木耳怎么做好吃

鸡胸肉炒木耳是一道风味独特的家常菜，不仅营养丰富而且简单易做。下面介绍一下具体做法：

1将鸡胸肉洗净切成丁状，加入适量盐、料酒、生抽腌制15分钟。

2将干木耳用温水泡软备用。

3锅热油后放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的鸡丁煸炒至变色。

4加入木耳翻炒2分钟，加入盐、糖、生抽、鸡精调味即可出锅。

因为鸡胸肉肉质细嫩，清淡口感适合搭配各种菜品，并且热量低，适合一些需要控制饮食热量的人群。

干木耳需要提前泡软，泡发后切去硬茎，切成片或者条状即可。

为了让木耳更加爽口有嚼劲，可以在烹煮之前先用水烫一下，再用凉水冲洗，这样可以去除泡发后的腥味并且增加口感。

除了鸡胸肉，搭配肉片、鱼片、虾仁等都可以，也可以加入蔬菜如豆角、胡萝卜等增加营养价值。

可以在鸡肉里加入一些淀粉或者鸡蛋白搅拌均匀，这样可以让鸡肉更加嫩滑。另外，在炒鸡肉的时候也要火候掌握好，不能太大火炒，需要中小火慢慢翻炒。

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