小土豆豇豆咸菜怎么做，烀小土豆芹菜咸菜做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做小土豆咸菜好吃？

小土豆咸菜是一道传统美食，口感十分独特，酸甜可口。今天，我们就来聊一聊怎样做小土豆咸菜好吃。

面对市面上琳琅满目的咸菜，如何选出好的呢？选择手感鲜脆、色泽金黄、有微酸味的咸菜。对于小土豆的选购，选择新鲜丰满、无腐烂和虫蛀的即可。

将咸菜剖成一寸长、其中筋硬的部分剔去，而且每片必须分开，加水煮5分钟，再过凉水，拧干水分备用。小土豆削皮，在开水里略焯过，再淋凉水备用。

农家小炒肉的做法是蒜泥、姜片、豆瓣酱、生抽、白糖、鸡精、料酒、葱姜蒜、干辣椒等，调味品的多少可以根据个人口感进行微调。

小土豆和咸菜要分开煮。先炒香蒜泥、姜片、干辣椒，再放入炒熟的小土豆和咸菜，淋上少量水煮沸，加入调料，翻拌均匀即可。

小土豆咸菜一定要入味，可以事先将小土豆和咸菜用盐搓揉，腌制一段时间，更加入味。

小土豆咸菜是一道营养丰富的美食，不但口感独特，而且味道鲜美，非常适合全家人品尝。

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