白菜豆腐粉皮怎么做才好吃窍门，白菜干豆皮炖粉条的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。白菜干豆皮怎么做好吃？

白菜干豆皮是四川传统的小吃之一，口感香脆可口，是很多人的最爱。那么，如何做出好吃的白菜干豆皮呢？下面为您解答几个问题。

选择白菜干时，要挑选外表色泽鲜艳且脆口的，同时不要有虫洞。而豆皮要选择新鲜的，表面光滑且无渍点。

处理白菜干和豆皮前，可以先泡热水浸泡一下，使其柔软易操作。

将白菜干和豆皮分别处理：将白菜干撕成小块，将豆皮用剪刀剪成小条。

在炸的时候，火候掌握得好才会炸出脆脆的口感。油温要掌握在170℃左右，太热的话容易糊掉，太凉则不容易炸脆。

在炸的过程中，可以加入适量的盐和辣椒粉，增加白菜干豆皮的味道。

以上就是制作白菜干豆皮的一些小技巧啦，大家再试试看吧。

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