猪肉怎么煮又嫩又香，猪肉怎么煮得嫩滑好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪肉怎么煮又嫩又好吃

猪肉是人们日常餐桌上的重要肉类，怎样能煮出又嫩又好吃的猪肉呢？下面为大家答疑解惑。

首先，猪肉需要提前焯水。将切好的猪肉放入开水中稍微焯一下，能够去除血水和杂质，从而让肉质更加嫩滑。

煮猪肉的过程中可以加入料酒、姜片、葱段等调料，这能够帮助去除腥味，同时也能提升肉质的口感。同时，火候也很重要，如果火大时间长了，肉质会变得老硬，如果火小时间短了，会导致猪肉口感无法达到预期。

1、如果是用电饭煲煮猪肉，可以选择煮“瘦肉”。如此一来，既保证了煮出来的猪肉不会过腻，又增加了猪肉的口感。2、猪肉中的几乎所有维生素都是水溶性的，所以煮猪肉的水最好不要倒掉，可以用来炒饭或者烧汤。3、煮猪肉时避免破坏猪肉本身的营养价值，可以适度减少使用油脂和盐等。

1、火候掌握合适，不可过大或过小。2、选用适当的调料，让猪肉更加香美。3、注意猪肉的质量，尽可能选用安全无污染的猪肉。

1、切肉时要切薄而均匀。2、饮用水尽量选择纯净水。3、在煮猪肉的时候，可以用锅盖或镊子留住煮出来的气泡，这样不仅能够保证口感，还能够使猪肉颜色更加好看。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。