西兰花和什么一起凉拌好吃，凉拌西兰花怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃又简单的凉拌西兰花？

凉拌西兰花是一道非常美味又健康的菜肴，在生活中十分常见。但是，要想做出好吃的凉拌西兰花并不是一件容易的事情。下面我们就来看一下怎样做好吃又简单的凉拌西兰花。

选择新鲜的西兰花非常重要。最好选择花苞没有开放，花苞呈紧密结构，颜色鲜亮、质地紧实的新鲜西兰花。

将西兰花放入开水中焯水，时不宜太长，一般20秒就可以了。焯水时加些盐，可以让西兰花熟透后更加美味鲜嫩。

调料的搭配也很重要。一般搭配素油（或花生油）、醋、糖、盐、味精等调味品，如果喜欢辛辣口味，可以适当加入辣椒油或者芥末酱等调料。

香菜和葱花可以给凉拌西兰花增添香味。将香菜和葱花切成小段，与西兰花一起搅拌均匀，香味更浓郁。

在搅拌西兰花时，不要太用力，否则就会碎掉影响口感。此外，如果凉拌西兰花的味道不足，可以放在冰箱中冷藏半小时以上，这样西兰花会更入味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。