养殖青蛙怎么煮才好吃，青蛙怎样煮又嫩又好吃不放辣椒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。青蛙怎样煮又嫩又好吃

许多人觉得青蛙肉口感的好坏取决于烹调技巧，下面为大家介绍青蛙怎样煮又嫩又好吃。

青蛙腥味较大，影响口感。在煮青蛙之前，可以将青蛙肉切成适量大小的块状，并加入粗盐和泡打粉拌匀，揉搓青蛙肉块几分钟，再用水清洗即可去除一部分腥味。

青蛙煮前需要先浸泡一段时间。将青蛙剖开，去除内脏，浸泡醋水中15分钟，再拿出来清洗干净即可。

砂锅比普通锅更适合煮青蛙，因为砂锅的保温性更好，会使青蛙煮的更加均匀。

在煮青蛙之前需要将水烧开，然后再将青蛙肉下锅。这样可以避免青蛙肉变色影响口感。同时，青蛙肉下锅后需用大火煮2-3分钟，再转小火慢炖20分钟。

将青蛙煮至煮熟，判断是否熟透的方式有多种，其中一种方法是看青蛙肉表面是否已完全变白；另一种方法是用牙签插入青蛙肉，如果插入后取出的牙签干净，即可说明青蛙已煮熟。

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