鲜粉怎么做好吃家常，湖南鲜粉怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鲜粉怎么做好吃？

鲜粉是一道广西著名的特色小吃，口感Q弹，味道鲜美。那么，如何制作一份美味的鲜粉呢？下面给大家分享一些制作方法。

鲜粉是用大米粉或者薯粉制成的，所以在选购时首先要看外观是否光滑细致，有没有受潮发霉。其次是要闻一闻鲜粉的气味是否正常，没有异味。最后要注意观察保质期，不要购买过期的鲜粉。

在煮鲜粉时，要先在锅中放入足够的清水，将水烧开后放入鲜粉，用筷子稍微搅拌一下，待鲜粉全部悬浮在水中后再加入盐巴或其他佐料，煮到鲜粉全部变透明即可关火。煮鲜粉要避免搅拌过度或者撞击，不要用刀子切，否则会造成鲜粉断裂，并且会导致黏连。

鲜粉的佐料可以根据个人口味自由搭配，但是广西传统的做法是用蚝油、虾皮、花生、香葱、辣椒酱等调味品，还可以根据需要加入牛肉、鸡蛋、鲜虾等食材。

鲜粉汁是鲜粉配菜不可缺少的一部分。要制作鲜美的鲜粉汁，首先需要准备鲜虾皮、葱姜蒜等食材，将食材加入热锅中炒香，加入适量的清水煮开后用搅拌机打成浓汁，最后加入适量的盐巴和鸡精调味即可。

鲜粉虽然已经很美味，但是如果搭配一些小吃会更加的美味。比如说：椰子汁、荔枝汁、青桔糕、凉糕等。这些小吃可以起到解腻的作用，并且能够让味蕾得到更全面的满足。

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