淀粉肠怎么炒好吃，淀粉肠炒辣椒

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淀粉肠是一道经典的川菜，口感鲜嫩，味道香辣，受到了众多人的喜欢。那么，淀粉肠怎么炒才能做得特别好呢？下面就和小编一起来看看相关的问答吧。

要想去除淀粉肠的腥味，可以先将淀粉肠浸泡在清水中，约半个小时左右，让淀粉肠充分吸收水分。然后再用开水将淀粉肠烫一遍，这样可以去除淀粉肠的腥味和血水。

淀粉肠不能炒太久，否则容易老化变硬。烹调时间以3-5分钟为宜，炒到香辣可口即可。

炒淀粉肠需要适量的油，不宜太多。一般来说，每500克淀粉肠用2-3汤匙的油即可。

淀粉肠不需要泡发，将淀粉肠洗净即可。

淀粉肠最好搭配一些蔬菜一起炒，比如洋葱、青椒、豆芽等等，这样可以增加口感和营养价值。

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