炒笋瓜条的做法，韭菜炒笋瓜做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样炒笋瓜好吃

笋瓜是夏季常见的蔬菜之一，口感脆嫩，味道清香，很适合炒着吃。那么怎样炒笋瓜最好吃呢？

选择肉质细嫩、表面光滑无斑点、手感结实的笋瓜。

将笋瓜洗净去蒂，用刀将笋瓜切成斜刀片。如果笋瓜有硬的部分，可以使用刀刮去。

将油加热，放入适量葱姜爆香，加入笋瓜片快速翻炒，然后加入少许盐、料酒、鸡精，翻炒均匀即可。

可以根据个人口味加入适量的蒜、辣椒、干贝等调料。还可以加入适量的肉类和蛋类，搭配更丰富。

炒笋瓜要快，火不要过大，不然容易糊焦。如果笋瓜带苦味，可以用沸水焯一下，去掉苦味后再炒。

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