年糕不炒怎么做好吃，红枣年糕怎么炒好吃

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现在很多人都喜欢炒年糕吃，但其实年糕不炒也可以做的很好吃。那年糕不炒怎么做好吃呢？下面请看问答解答。

选择年糕时，色泽要均匀，表面光滑并且没有霉点。质地要软硬适中，用手指按下去有弹性而不是太硬或太软，口感会更好。

在煮年糕时可以加入一些调料，如芝麻、红枣等，可以使口感更加丰富。可以用鸡汤或者高汤煮年糕，让年糕吸收汤汁，口感自然更加香浓。

将年糕洗净后放入锅中，加入适量的水或汤，加入调味料煮至年糕变软，翻炒均匀即可。如果想要更加简单，可以选择蒸年糕，将年糕放在蒸锅中，热蒸10-15分钟即可。

与肉类、蔬菜等搭配都是不错的选择。建议可以用火腿、熏肉等与年糕一起炒制，或者用蛋和年糕一起煮成汤，也是很有口感的。

年糕比较易于腐烂，因此最好放入密封袋中冷冻保存，拿出来再于水中用温水解冻即可。若时间较长，建议每10天左右换水，这样可以保持年糕的新鲜。

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