牛排鹿茸菇的做法，牛排菇怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让牛排菇更好吃？

牛排菇是一种非常常见的菇菌，其味道鲜美，豆腐煲、火锅等多种菜肴都可以搭配使用。不过，如何将其炒出更加鲜美可口的口感呢？下面为大家解答。

牛排菇有时候会带有一些涩味，而去除涩味最好的方法是先将其焯水再炒。焯水的时间不宜过长，约30秒即可。焯水后即可大火炒制。

鲜嫩的牛排菇很容易被高温炒制过后变得老硬，所以炒牛排菇时一定得火候合适。同时，用少量的酱油和盐来调味，以保持其原味为主，不要过分添加调料。

牛排菇本身就有一种浓郁的香气，但如何炒出更加香味才是关键。一般来说，先将锅烧热，加入适量的油，再将牛排菇倒入锅内翻炒，待变得金黄色之后再加入葱姜蒜等佐料，不仅可以提香，还可以缓解蔬菜的口感。

牛排菇搭配上海青、木耳、蒜苗等蔬菜都非常美味。同时，配上一些鸡肉、肉丝等肉类，可以增加口感，营养均衡。

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