生炝白菜，怎么做炝白菜才好吃

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生炝白菜是一道清脆可口，颜色诱人的菜肴，其制作简单易学，食材易得成本低廉。下面我们就来看看如何制作一道美味的生炝白菜。

生炝白菜制作的材料非常简单，只需要准备白菜、姜末、醋、糖、盐和香油即可。

1、将白菜摘下叶子瓣，清洗干净备用。

2、将糖、醋、盐、姜末用碗调和均匀，备用。

3、将白菜叶子加入开水中稍微焯烫约20秒，取出过凉水后挤干水分备用。

4、将调好的醋糖盐汁淋在白菜叶上，用手拌匀，淋上香油即可。

焯烫白菜叶子可以除去生涩味和杂质，使白菜更加干爽、清脆，在口感和口感上有所提升。

醋糖盐的搭配比例应该是5：4：1，根据自己的口味适当进行调整，如果喜欢酸一点或者甜一点，可以多加一些醋或者糖。

生炝白菜可以放置于冰箱冷藏保存，一般能够保存3-5天，如果口感和外观有所不适宜，就不宜再食用了。

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